Марафон «Предновогоднее чудо»

Ещё раз всем доброго дня и удачи!!!
Вот на выходных решила себя побаловать и поделиться с Вами моим простым, но в то же время очень полезным блюдом.
Итак: нужны - рыба морская 200-300гр (красная, у меня сегодня форель свежая), половинка лимона, щепотка соли и перца и овощи на гарнир.
Рыбку промываем под холодной водой, обсушиваем и жарим на антипригарной сковороде по 10-15 мин. с каждой стороны и не забываем поливать лимоном в процессе. И готово. Быстро! Вкусно!Очень полезно!
Фото дня прилагается!!! Не судите строго - "кулинарим" сами!
Р.S. Морскую рыбу (любую) в основном запекаю и отвариваю. Но когда дело касается стейков, то эта рыбка нежна и вкусна при таком приготовлении.
Однако у каждого свои вкусы и желания и это надо учитывать!
Всем добра и радости!!!!

 

Вряд ли я великий кулинар, честно признаюсь, что 80% каждодневной еды готовит мой муж)))

А вообще я убеждена, что полезное блюдо должно не только состоять из полезных ингредиентов, но и быть вкусным, легким в приготовлении, вписываться в Семейный бюджет и не противоречить основным принципам традиционной кулинарии. Тогда действительно правильное питание может стать ежедневной нормой, а не разовой акцией. Поэтому я приготовила бюджетное вкусное, быстро готовящееся блюдо, которое может стать здоровой альтернативой любимому многими мясу по-французски.
Куриное филе отбить с чесноком. В обезжиренный творог добавить пару ложек йогурта (можно даже фруктового) или острого соуса (здесь домашний соус из алычи, но можно обычный Китайский соус по вкусу ). Мясо смазать получившимся кремом, выложить в аэрогриль,сверху положить по кружку ананаса. Запекать до готовности. Я не солю, так как мне хватает вкуса специй. На гарнир идеально -рис Жасмин.

 

Мой рецепт будет до банальности прост как в ингредиентах, так и по приготовлению. Блюдо (если так можно выразиться) называется «Овсянка в банке». Уже долгое время это мой маст-хэв и палочка-выручалочка. Я не сторонница долгих стояний на кухне, поэтому блюда в моем кулинарном исполнении максимально просты в изготовлении, при это все делается не в ущерб вкусовым качествам, а также стараюсь придерживаться рамок здорового питания. Этот рецепт мне подсказала тренер по фитнесу.

Такую овсянку я с удовольствием кушаю утром, но ее также удобно брать в обед на работу.

Итак, основной ингредиент, естественно, овсяные хлопья. Самые обычные, геркулесовские. На одну порцию засыпаем 10 ст. ложек хлопьев в любую красивую баночку. Затем добавляем примерно 13 ст. ложек кефира (добиваясь жидкой консистенции), немного отрубей и все перемешиваем до однородности. Дальше – полет фантазий и вкусовых «извращений» . С помощью различных добавок можно менять вкус овсянки хоть каждый день. Вот опробованные мной начинки:

1) отдельно разминаем вилкой половину банана и добавляем к овсянке, засыпаем корицу сколько не жалко, кладем немного меда и снова все перемешиваем;

2) натираем небольшое яблоко на мелкой терке, высыпаем к овсянке и снова по желанию можно добавить корицу, мед. Мед можно заменить на любое варение или тертый шоколад. Все смешиваем.

Летом это могут быть свежая клубника, малина.

Смешанные ингредиенты в банке ставим в холодильник. Обычно я все это делаю вечером, за ночь овсянка размокает и набухает в банке, утром достаточно разогреть в этой же емкости в микроволновке и завтрак готов! Для большей сытости в разогретую кашу можно добавить орешки, изюм и другие порезанные сухофрукты.

От овсянки, сваренной на воде/молоке, не отличить, зато экономится время, которого утром иногда не хватает. Если же хочется взять такое на обед, то уже утром все быстренько смешиваю и беру с собой.

Вечером же из вышеперечисленных ингредиентов можно сделать смузи, только здесь уже будет преобладать кефир (обычно стакан). Кладем порезанный банан, немного хлопьев, корицу, отруби, мед/варенье/ягоды и взбиваем в блендере до однородности. Вкусно, полезно и просто!

 

и все же напишу. ))) вот такая я "хозяюшка": не успеваю. Потому просто желаю остальным участницам победы! (а я постараюсь в дальнейшем поработать над ошибками)
в системе питания руководствуюсь:
Всё есть яд и всё есть лекарство; тем или иным его делает только доза.
Alle Dinge sind Gift, und nichts ist ohne Gift; allein die Dosis machts, dass ein Ding kein Gift sei. (Парацельс)
потому рецепты грешат и наличием квашенных овощей (типа капуста и огурцы) и пр. Но в квашенном капусте и витамины ж есть. И дело в объеме и частоте приема. Так же вот и с яйцами.
рецепт (без фото, к сожалению, ибо "вот такая я хозяюшка(( )

2 яйца, 50 мл молока (у меня 1,5%), немного вяленых помидоров (можно отварить спаржевую фасоль, брокколи, цветную капусту и им подобное). ложка тертого сыра. (дада, без соли, в сыре ее предостаточно)
яйца взбиваются миксером, добавляется молоко, перемешивается. в форму для микроволновки выкладываются овощи (помидоры, фасоль, брокколи и пр.), заливается смесью молок-яиц. и на минуты 4-5 в микроволновку для запекания. аккуратно переворачивается на тарелку, посыпается сыром (можно чуть дополнительно запечь, чтоб сыр "заплакал"). И зеленью. обычно подаю с тонким подсушенным ломтком хлеба.

это из самых-самых любимых рецептов. Обычные продукты, которые всегда в наличии, временных затрат - минимум. Надеюсь, полезно ))) (хотя все чаще встречаю статьи про вред яиц, но как говаривал Парацельс: главное - не злоупотреблять!)

 

Спасибо большое!!!!! Какие мои дальнейшие действия?